Un evento es una oportunidad perfecta para aumentar la conciencia p煤blica sobre las alternativas ecol贸gicas disponibles y la importancia del reciclaje. Hay pasos simples a tener en cuenta que pueden hacer que un evento cause un menor impacto negativo en el medio ambiente. 驴Quieres conocerlos?
La mejor manera de promover pr谩cticas sostenibles es dando ejemplo. Empezando por el dise帽o de un plan con acciones sostenibles que alienten a los dem谩s a tomar decisiones ecol贸gicas tambi茅n en su vida cotidiana.
Ahora mismo, la tecnologia nos facilita ahorrar en recursos como la papeler铆a. En lugar de enviar invitaciones podemos optar por crear una p谩gina de evento o suscripci贸n mediante correo electr贸nico, que adem谩s de evitar el despedicio de papel, permite compartir informaci贸n actualizada para mantener a los asistentes conectados e informados en todo momento, aumentando as铆 el compromiso.
La elecci贸n del espacio tambi茅n es un gran condicionante. Aprovechar la luz natural y hacer uso de espacios exteriores puede reducir el impacto mediambiental reduciendo as铆 costes en iluminaci贸n y energ铆a. Tambi茅n es importante tener en cuenta si el espacio se adapta al estilo de celebraci贸n que llevaremos a cabo, para aprovechar as铆 la decoraci贸n existente ahorrando en recursos y dinero. Si queremos dar calidez podemos ayudarnos de velas o luces led.
La mejor manera de hacer que nuestro evento sea sostenible es reducir el consumo de recursos y materiales, as铆 como optar por la reutilitzaci贸n de los mismos. Una buena opci贸n puede ser usar copas de vidrio durante el c贸ctel que se puedan mantener durante la noche o personalizar vasos que los invitados puedan rellenar y que adem谩s puedan tener una gran vida 煤til posterior al evento.
No menos importante es el tratamiento que se le da posteriormente a estos residuos. Separar y reciclar es una tarea fundamental y para ello hay que habilitar puntos estrat茅gicos con papeleras y contenedores que faciliten este objetivo para los visitantes.
Para platos y utensilios se puede considerar alquilar cuberter铆a o en su defecto usar platos y utensilios fabricados con materiales reciclados, reutilizables o compostables.
Tambi茅n contar con alquiler tanto para mobiliario como manteler铆a, de esta manera se puede reducir el impacto en los recursos. Depende del tipo de celebraci贸n incluso optar por mesas completamente desnudas que no precisen manteler铆a. 隆Organizar un evento sostenible no impide estar en sintonia con las 煤ltimas tendencias!
Lograr un evento ecofriendly ser谩 mucho m谩s f谩cil si te rodeas de proveedores que est茅n concienciados con el medio ambiente y lo tengan en cuenta en sus procesos de producci贸n. Gastron贸micamente hablando puedes optar por vinos naturales y org谩nicos que se vendan en vidrio.
Tambi茅n considerar contratar a un proveedor que conozca bien el producto y lo obtenga de manera local puede asegurarte alimentos de primera calidad obtenidos ocasionando el menor impacto.
En grandes eventos suele haber grandes cantidades de sobrante de comida. Es bueno ser realista al planificar la cantidad de comida que de verdad se necesita. Optar por un buffet puede ser un gran acierto para manejar mejor las porciones.
En GAU Catering, trabajamos de manera sostenible con productos de proximidad y materiales 100% compostables y biodegradables.
