Biosphere Certified és un distintiu de reconeixement internacional atorgat per l’Institut de Turisme Responsable (RTI), que acredita el treball de GAU Càtering conforme als principis de sostenibilitat, compromís social i mediambiental.
El segell Biosphere és molt fàcil de reconèixer: la seva forma recorda a la d’una flor, els pètals de la qual van canviant de color. Els seus tons no segueixen un patró qualsevol, sinó que coincideixen amb els colors del logo dels 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de l’ONU. És a dir, els 17 objectius aprovats en 2015 amb l’objectiu de protegir el planeta i millorar la vida de tots els que l’habitem.
El distintiu Biosphere Certified és atorgat pel RTI (un organisme independent creat en 1995 amb el suport de la UNESCO) a entitats que facin esforços per contribuir a aconseguir aquests 17 objectius. El seu propòsit és recolzar, diferenciar i donar visibilitat a les iniciatives que tinguin pràctiques sostenibles.
Per a atorgar aquest certificat, un equip auditor comprova i analitza els esforços sostenibles implementats per cada entitat mitjançant una metodologia independent, objectiva, imparcial i transparent. Així, només les entitats que han demostrat realitzar bones pràctiques i mantenir-les en el temps compten amb aquest segell de garantia.
Fi de la pobresa
Es calcula que, a Espanya, més del 27% de la població es troba en una situació de risc de pobresa o exclusió. Per a reduir aquestes xifres i impulsar el creixement social en el nostre
entorn, des de GAU Servei d’àpats col·laborem amb diferents programes i projectes socials.
Fam zero
El 17% de tot el menjar que es produeix es malgasta en un món en el qual centenars de
milions de persones passen fam. Com a empresa de càtering sostenible, reduir aquestes xifres està entre els nostres principals objectius. Per això, adoptem mesures per a evitar el malbaratament d’aliments.
Igualtat de gènere
Aconseguir la igualtat real entre homes i dones és un dels grans reptes del nostre temps. A GAU Càtering treballem per a fomentar l’apoderament laboral de les dones i assegurar que els nostres sistemes de treball garanteixin el respecte entre els empleats i la igualtat de gènere.
Aigua netai sanejament
En un món en el qual una de cada quatre persones no té accés a aigua potable i en el qual
el canvi climàtic amenaça amb augmentar aquesta desigualtat, estalviar aigua és fonamental. Per això, en totes les instal·lacions i els esdeveniments de GAU Càtering tenim com a prioritat fer un ús eficient d’aquest recurs.
Energia assequible i no contaminant
L’energia assequible i no contaminant resulta fonamental per a abordar el canvi climàtic,
reduir la contaminació de l’aire i promoure l’accés equitatiu als serveis energètics. Des de
GAU promovem la mobilitat sostenible i hem renovat les nostres instal·lacions invertint en
maquinària amb major eficiència energètica i energies renovables. Fomentem mesures d’estalvi energètic entre empleats, clients i proveïdors.
Treball decent i creixement econòmic
Amb l’objectiu de crear i mantenir ocupacions dignes, a GAU Càtering facilitem la conciliació entre la vida laboral i la personal, protegint els drets dels nostres treballadors. A més, donem oportunitats a persones dels col·lectius menys afavorits o que estiguin iniciant-se en el món laboral, i fem el possible perquè tots els empleats de GAU Càtering puguin créixer professionalment i millorar les seves condicions.
Producció i consum responsable
Afavorir patrons de consum i producció sostenibles és un objectiu fonamental per a una empresa de servei d’àpats sostenible i ecològica. Amb les nostres bones pràctiques busquem promoure les 3R: Reduir, Reciclar i Reutilitzar, així com adoptar mesures per a minimitzar els residus.
Acció pel clima
La ciència és clara sobre aquest tema: la temperatura global és avui 1,1 °C més alta que abans de la Revolució Industrial i és probable que arribi als 1,5 °C en les pròximes dècades. Tot això es transforma en sequeres, onades de calor i tempestes més extremes, entre altres conseqüències. Per a reduir el nostre impacte en el canvi climàtic, des de GAU Càtering mesurem i compensem la petjada de carboni de la nostra activitat.
Aliances per aconseguir els objectius
Promoure aliances per a contribuir al desenvolupament sostenible de manera conjunta. Des de GAU participem, col·laborem i estem implicats en diverses Associacions (AEC, AEPEG, Catalunya Oficina de congressos, Clúster Food Service…) que contribueixen a enfortir el nostre coneixement, recursos i a la vegada promouen la sostenibilitat.
© Copyright GAU Catering 2023. Tots els drets reservats.
WE LOVE COOKIES
Nuestras favoritas son las de chocolate con nueces, pero intentamos que tu experiencia sea lo mejor posible.
