Events sostenibles

Events sostenibles

UN ESDEVENIMENT SOSTENIBLE, D’ACORD AMB EL PROGRAMA PER AL MEDIAMBIENT DE LES NACIONS UNIDES (PNUMA), ÉS AQUELL QUE ES PROJECTA, ORGANITZA I IMPLEMENTA DE FORMA QUE MINIMITZI ELS IMPACTES AMBIENTALS, SOCIALS I ECONÒMICS. I QUE, A MÉS, Deixi UN LLEGAT POSITIU A LA COMUNITAT QUE L’ALLOTJA.

CREACIÓ D’EVENTS RESPONSABLES

A GAU Catering estem especialitzats en la conceptualització i la creació d’esdeveniments sostenibles.

Entenem la sostenibilitat com una obligació i responsabilitat de tothom, perfectament compatible amb la creació d’esdeveniments que generin valor i repercussió.

Què t'hi trobaràs en qualsevol servei de GAU Catering?

O1

Envasos biodegradables

Hem implementat l’ús d’envasos biodegradables i compostables en la presentació i la manipulació del menjar. Minimitzem la utilització del plàstic.

O2

Cartró 0

Conscienciem els nostres proveïdors perquè realitzin repartiments amb menys caixes o amb envasos que puguin ser reutilitzats.

O3

Producte de proximitat, km0, estacionalitat

Quan dissenyem les nostres propostes i menús, busquem preferentment proveïdors o productes de proximitat i de temporada (Parc Agrari del Baix Llobregat, productors locals…)

O4

Vins de proximitat

La carta de vins i menús s’ha dissenyat donant protagonisme a vins de proximitat, cooperatives i cellers respectuosos amb el medi ambient.

O5

Dietes especials

Hem incorporat a les nostres propostes dietes especials, sensibilitzant el nostre equip i fomentant la inclusió als menús.

THERE IS NO PLAN B

L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació (FAO) adverteix els països de tot el planeta: cal canviar les maneres de produir i consumir aliments si es vol cuidar el planeta i aturar el canvi climàtic.

O6

Mitjans de transport sostenibles

S’ha iniciat la substitució de vehicles de l’empresa per mitjans de transport sostenibles.

O7

Postres de format individual

Hem adaptat el format a gotets de vidre en lloc de plàstic i en format de racions individuals, per fomentar el no malbaratament i reduir residus.

O8

Reducció del malbaratament d’aliments

S’han aplicat mesures per reduir el malbaratament d’aliments entre personal i equip, mitjançant racions més reduïdes i fomentant l’opció de portar menjar sobrant amb tuppers.

O9

Gestió de residus

Separem tots els residus en un espai habilitat mitjançant galledes de diferents colors.

10

Minutes conscients o en format QR

Dificilment se li pot donar una segona vida a la papereria destinada als esdeveniments, per això decidim crear el mínim impacte possible

11

Dispensador d’aigua per a empleats

Disposen d’ampolles emplenables “GAU There is no pla B” o els seus noms en gots.

Disminuir el malbaratament d’aliments, la tornada a l’autenticitat i els aliments de proximitat estan marcant un nou rumb al sector.