A GAU Catering estem especialitzats en la conceptualització i la creació d’esdeveniments sostenibles.
Entenem la sostenibilitat com una obligació i responsabilitat de tothom, perfectament compatible amb la creació d’esdeveniments que generin valor i repercussió.
O1
Hem implementat l’ús d’envasos biodegradables i compostables en la presentació i la manipulació del menjar. Minimitzem la utilització del plàstic.
O2
Conscienciem els nostres proveïdors perquè realitzin repartiments amb menys caixes o amb envasos que puguin ser reutilitzats.
O3
Quan dissenyem les nostres propostes i menús, busquem preferentment proveïdors o productes de proximitat i de temporada (Parc Agrari del Baix Llobregat, productors locals…)
O4
La carta de vins i menús s’ha dissenyat donant protagonisme a vins de proximitat, cooperatives i cellers respectuosos amb el medi ambient.
O5
Hem incorporat a les nostres propostes dietes especials, sensibilitzant el nostre equip i fomentant la inclusió als menús.
O6
S’ha iniciat la substitució de vehicles de l’empresa per mitjans de transport sostenibles.
O7
Hem adaptat el format a gotets de vidre en lloc de plàstic i en format de racions individuals, per fomentar el no malbaratament i reduir residus.
O8
S’han aplicat mesures per reduir el malbaratament d’aliments entre personal i equip, mitjançant racions més reduïdes i fomentant l’opció de portar menjar sobrant amb tuppers.
O9
Separem tots els residus en un espai habilitat mitjançant galledes de diferents colors.
10
Dificilment se li pot donar una segona vida a la papereria destinada als esdeveniments, per això decidim crear el mínim impacte possible
11
Disposen d’ampolles emplenables “GAU There is no pla B” o els seus noms en gots.
© Copyright GAU Catering 2023. Tots els drets reservats.