Events sostenibles

UN ESDEVENIMENT SOSTENIBLE, D’ACORD AMB EL PROGRAMA PER AL MEDIAMBIENT DE LES NACIONS UNIDES (PNUMA), ÉS AQUELL QUE ES PROJECTA, ORGANITZA I IMPLEMENTA DE FORMA QUE MINIMITZI ELS IMPACTES AMBIENTALS, SOCIALS I ECONÒMICS. I QUE, A MÉS, Deixi UN LLEGAT POSITIU A LA COMUNITAT QUE L’ALLOTJA.

CREACIÓ D’EVENTS RESPONSABLES

A GAU Catering estem especialitzats en la conceptualització i la creació d’esdeveniments sostenibles.

Entenem la sostenibilitat com una obligació i responsabilitat de tothom, perfectament compatible amb la creació d’esdeveniments que generin valor i repercussió.

Què t'hi trobaràs en qualsevol servei de GAU Catering?

Envasos biodegradables

Hem implementat l’ús d’envasos biodegradables i compostables en la presentació i la manipulació del menjar. Minimitzem la utilització del plàstic.

Cartró 0

Conscienciem els nostres proveïdors perquè realitzin repartiments amb menys caixes o amb envasos que puguin ser reutilitzats.

Producte de proximitat, km0, estacionalitat

Quan dissenyem les nostres propostes i menús, busquem preferentment proveïdors o productes de proximitat i de temporada (Parc Agrari del Baix Llobregat, productors locals…)

Vins de proximitat

La carta de vins i menús s’ha dissenyat donant protagonisme a vins de proximitat, cooperatives i cellers respectuosos amb el medi ambient.

Dietes especials

Hem incorporat a les nostres propostes dietes especials, sensibilitzant el nostre equip i fomentant la inclusió als menús.

THERE IS NO PLAN B

L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació (FAO) adverteix els països de tot el planeta: cal canviar les maneres de produir i consumir aliments si es vol cuidar el planeta i aturar el canvi climàtic.

Mitjans de transport sostenibles

S’ha iniciat la substitució de vehicles de l’empresa per mitjans de transport sostenibles.

Postres de format individual

Hem adaptat el format a gotets de vidre en lloc de plàstic i en format de racions individuals, per fomentar el no malbaratament i reduir residus.

Reducció del malbaratament d’aliments

S’han aplicat mesures per reduir el malbaratament d’aliments entre personal i equip, mitjançant racions més reduïdes i fomentant l’opció de portar menjar sobrant amb tuppers.

Gestió de residus

Separem tots els residus en un espai habilitat mitjançant galledes de diferents colors.

Minutes conscients o en format QR

Dificilment se li pot donar una segona vida a la papereria destinada als esdeveniments, per això decidim crear el mínim impacte possible

Dispensador d’aigua per a empleats

Disposen d’ampolles emplenables “GAU There is no pla B” o els seus noms en gots.

Disminuir el malbaratament d’aliments, la tornada a l’autenticitat i els aliments de proximitat estan marcant un nou rumb al sector.

Descubreix com reconèixer un menú sostenible