Menu
Les noves instal·lacions de GAU Catering són una referència al sector. S’han dissenyat mitjançant un model de restauració Zero Waste i Low Carbon i destaquen per les mesures sostenibles en la construcció.
L’Aire és una zona exterior que potencia el verd urbà amb plantes autòctones i aromàtiques que requereixin poca aigua i s’adapten a les condicions climàtiques de la ciutat. Un petit oasi perquè clients i treballadors puguin gaudir de l’aire lliure.
Verd és l’espai on mimem les plantes que vénen dels nostres events i els donem una segona vida
GAU Catering ha habilitat un espai molt especial en les seves instalacions. Es tracta d’una zona on fomentar la comunicació, la formació i compartir R+D+I entre el nostre equip.
En les nostres noves instalacions hem implantat iniciatives per reduir el malbaratament alimentari, com ara oferir opcions de menú personalitzat per evitar l’excés de menjar, donar els excedents a organitzacions benèfiques locals o per a empleats.
Zona per a aparcament per a cotxes, bicicletes i punts de càrrega que fomenta l’ús de transport sostenible als nostres vehicles de distribució, empleats, proveïdors i clients.
Els passadissos connectors de tots els nostres espais potencien l‟aprofitament de llum natural. A més, fem servir bombetes LED a les àrees d’alt consum o de consum permanent i sensors de llum a les àrees de pas, que estalvien energia. També tenim temporitzadors de llum a les zones exteriors.
La maquinària de les nostres noves instal·lacions és més eficient per tenir el mínim impacte al medi ambient. La refrigeració de les cambres frigorífiques es fa amb refrigerants ecològics Glicol i R290. La climatització està segmentada per zones, amb termòstats i aïllament tèrmic eficient.
Oferim aigua de proximitat evitant transports i reduint el CO2 que això suposa, a més a més d’eliminar ampolles de plàstic.
També hem instal·lat reductors de cabal a zones comuns i cuina. El nostre equip de rentat redueix el consum d’electricitat i aigua i sense productes químics
Als esdeveniments hem substituït les ampolles individuals de plàstic per ampolles grans de vidre o assortidors d’aigua.
Reciclem el paper, el cartró, el vidre i els cartutxos de tòner, en una zona habilitada per a la gestió correcta. També reciclem l’oli usat de la cuina i disposem d’una gestió de residus eficient i una política de reciclatge per a les deixalles produïdes a la cuina.
© Copyright GAU Catering 2023. Tots els drets reservats.
